Quando paro para pensar sobre as dificuldades de uma pequena ou média operação de varejo, food service, ou similar, sempre acabo voltando ao quesito Compras. E isto é uma luta diária! Sem dúvidas, cuidar da equipe é uma tarefa difícil, atender aos clientes, também. …

Você já deve ter escutado falar em CMV, correto? O Custo da Mercadoria Vendida, é um dos vilões ou heróis de qualquer operação de Varejo ou Food. É sabido que “dentro” do CMV existem alguns fatores a mais, do que o simples custo, como desperdício, roubos entre outros pormenores, mas…

Este ano não pude estar na NRF, infelizmente meu visto expirou em outubro, no auge da pandemia, e ainda não consegui renová-lo, mas não deixei de acompanhar os temas principais, e coletar toda a informação que consegui para entender o que está em discussão no centro do mundo do varejo.

Esta semana, o mundo do #food, para #bares e #restaurantes, acordou com uma notícia, triste e preocupante. A UberEats, divisão da gigante Uber, aqui no Brasil vai deixar de atender ao mercado de Bares e Restaurantes para Delivery.

Um dos maiores gargalos de operações de varejo e food service é o momento do pagamento.

Como de costume, muita gente nesta época do ano, faz listas e promessas para o ano que inicia. Na nossa vida pessoal, muitos se comprometem com a dieta, com a malhação, ou mesmo com um novo hobby. Mas, e no profissional?

A jornada para #empreender pode ser muito solitária, mesmo que você tenha sócios! Contando um pouco da minha própria experiência, comecei sozinho, quando resolvi começar a programar. Acreditava naquele desejo de criar alguma solução que pudesse transformar a vida de pessoas que buscavam melhorar seus negócios.

O ano era 2010, o termo “omnichannel” começa a aparecer no mundo do varejo. Era o início da consolidação das vendas online, e também do “online-to-offline”, que ficou mais conhecido por comprar online e retirar na loja, ou mesmo comprar na loja, e receber em casa. Nosso mercado de foodservice…

Ei! Você sabe como surgiu o termo “Black Friday” ? Bom, não importa muito aqui pra este artigo 😂! (Se quiser, tem uns 3 milhões de artigos sobre isto no Google, é só pesquisar 😁) Mas, aqui pelo Brasil, a “Black Friday” começa a ter seus primeiros movimentos por volta…